Зимний киш с прасой

pırasa2

Зимой вольно или невольно мы больше возимся с выпечкой. Хотя и знаем, что это чревато...В таком случае самое верное решение -сочетать приятное с полезным.

Сегодня-завтра на прилавках магазинов и рынков появится  праса (лук-порей) - из неё вы можете посмотреть в рецептах, а здесь и сейчас  я расскажу, как приготовить с прасой.

Для теста понадобится :

- 2 ст.муки

- 100 гр  молотых сухарей  (можно панировочные)

- половина пакетика разрыхлителя

- 1 яйцо

- 125 гр.сливочного масла

- 1 ст.ложка йогурта

-  2 ст.ложки холодной воды

- соль

Для начинки  :

- 500-600 гр прасы

- 2 яйца

- 1 пакетик сливок (100 гр)

- сыр чеддер (кашар)

-2-3 ст ложки оливкового масла

Прасу вымыть, разрезать вдоль на две части , мелко нарезать, посолить  и слегка обжарить в оливковом масле.

Пока праса остывает, сделаем тесто :

Муку, сухари, разрыхлитель и соль смешать.

В серединку добавляем сливочное масло, яйцо, йогурт  и холодную воду и начинаем понемногу замешивать тесто.

В итоге должно получиться эластичное тесто, которое не будет приставать к рукам.

Форму смазываем маслом и выкладываем на дно тесто таким образом, чтобы образовались бортики.

В остывшую прасу добавляем яйцо, сливки,соль,  хорошенько перемешиваем  и выкладываем в форму с тестом.

Выпекаем в заранее согретой до 180 градусов духовке, пока тесто не станет золотистого цвета.

Вынув из духовки киш, натираем сверху сыр и возвращаем форму  обратно до полной готовности .

Сыр расплавился, подпекся-ваш киш готов !

TEXT.RU - 100.00%
 

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.