Мангольд с миндалем

скачанные файлыpazi

 

 

 

 

 

 

- 2 пучка листьев мангольда

- 1  большой лук репчатый

- 2-3 зубчика чеснока

- 2 шт помидоров

- 2-5 листиков базилика

-  4-5 листиков мяты

- 4-5 листиков рейхани

- горсть ядрышек миндаля

- 100 оливкового масла

- соль по вкусу

- 1 чайная (наша) ложка сахара

 

Листья мангольда (по-турецки - -pazı ) замочить в воде с некоторым количеством уксуса.Затем откинуть на сито и дать стечь водею

Мелко нарезанный лук обжарить в оливковом масле.

Добавить , слегка обжарить.

Добавить очищенные от кожицы и  мелко нарезанные помидоры и толченый чеснок.

Перемешать содержимое кастрюли и добавить тонко нарезанные листья мангольда.

Посолить и добавить сахар.

Когда листя мангольда поменяют цвет на темно-зеленый, добавить листики зелени, еще раз перемешать содержимое кастрюли и снять с огня.

Подавать это блюдо  можно как горячим так и холодным.  К нему прекрасно подойдет традиционный турецкий йогурт.

Оригинальное название блюда - Бадемли пазы кавурма ( bademli pazı kavurma)

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.