Варенье из зимней груши с красным горьким перцем

зимняя груша с перцем

Для приготовления этого варенья хорошо подойдет сорт зимней груши "Санта Мария"

зимняя груша сорта санта-мария

Особенность данного рецепта в том, что готовится он вкупе с горьким крас ным перцем, а полученный в результате варки продукт прекрасно подходит к мясу и рыбе в качестве соуса.

Сами ломтики груши получаются целыми и хрустящими, по консистенции напоминая арбузное варенье.

Итак, для начала  приготовим все составляющие. Это будут :

- 1 кг (или 5-6 штук) зимней груши

- 700 грамм (или чуть меньше 3 стаканов) сахара

- 5 штук красного мексиканского перца покрупнее

- сок половинки лимона

Приступаем к готовке.

Зимнюю грушу нарезать на ломтики толщиной в 2-3 см и засыпать сахаром в посуде, в которой будет вариться ваше варенье. Оставляем до тех пор, пока груша не пустит сок.

За это время красный мекисканский перец разрезаем вдоль, очищаем от семян и нарезаем поперек как можно тоньше.Советую для этой процедуры одеть резиновые перчатки, иначе ночь вы проведете в ванной...

Добавляем нарезанный красный горький перец в кастрюлю с ломтиками зимней груши и варим на медленном огне до тех пор, пока сироп не начнет загустевать и тянуться, как мед.

Осталось только выжать сок из половинки лимона  и добавить его в варенье.

Легонько размешав, даем варенью еще раз закипеть и снимаем с огня.

Ваше универсальное варево готово ! Осталось лишь попробовать, что за вкус у этого варенья из зимней груши с красным горьким перцем...

Попробовали ? А теперь постарайтесь остановиться, не то нечем будет похвастаться перед домашними !

И на десерт - история о сладком счастье

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (1)
  1. Меня заинтересовал рецепт, перец в варенье впервые встречаю.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.