Это печенье не делают нигде кроме как в Трабзоне и его окрестностях.
- 1 ст кукурузной муки мелкого помола 
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр растительного масла
- 1 ст сахара
- 1 пакет разрыхлителя
- 1 яйцо
- полстакана молока
- мука
Сливочное масло,растительное масло и сахар взбить венчиком или миксером.
Добавить яйцо, молоко, и продолжая помешивать - кукурузную муку с разрыхлителем.
Понемногу добавляя муку, замесить тесто до той степени, когда оно не прилипает к рукам.
Оставить тесто минут на 15 подходить, за это время подогреть духовкудо 175 градусов.
Традиционно в Трабзоне лепят печенье в виде небольших колбасок, но вы можете придать ему любую форму.
Выпекать 25 минут
После готовности присыпать сверху ореховой крошкой.
