Открытый пирог со шпинатом

Прекрасный зимний рецепт - открытый .Это рецепт из турецкой кухни.

Чтобы его испечь нам потребуется :

- 500 гр шпината

- 12 ст ложек муки

- 4 ст л маргарина

- 3 ст л йогурта

- 1 яйцо

- 2 ст л сливочного масла

- 2 большие луковицы

- 1 ст молока

- 1 ст тертого сыра

-  соль и черный молотый перец

Готовить открытый начинаем с того, что из 12 ложек муки 10 смешиваем с маргарином,яйцом и йогуртом,добавляем щепотку соли и замешиваем тесто. Накрываем  готовое тесто салфеткой и оставляем его на пол-часа.

Оставшиеся 2 ложки муки  обжариваем на сковородке с  1 ложкой сливочного масла, постепенно добавляем молоко, не забывая непрерывно помешивать содержимое сковородки, солим, посыпаем черным перцем, и когда у нас получится густая сметана снимаем сковородку с огня.

Лук чистим и мелко нарезаем. Начинаем жарить на 1 ложке сливочного масла. За это время мелко нарезаем предварительно вымытый и просушенный  шпинат и добавляем его к луку. Жарим все вместе, пока не выпарится вода.

Смешиваем шпинат и лук с приготовленным ранее соусом.

Подоспевшее тесто выкладываем в смазанную маслом форму, придавая ему вид "тарелки " с бортиками.

Выкладываем в эту "тарелку" шпинат, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Спустя 20 минут со шпинатом готов. Как видите, совсем несложный рецепт. Не забывайте только заранее разделить муку (10 и 2 ст л) и сливочное масло (1 и1 ст л)

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (4)
  1. ivolga:

    Ой! Меня подруга похожим блюдом угощала. Только шпинат был замороженный, тесто слоеным, а пирог — квадратной формы. Но ноги точно из этого рецепта росли!

  2. Мила:

    Вот как раз это и доставляет мне удовольствие :). Спасибо за информацию !

  3. Светлана:

    Мила, уточните, пожалуйста, количество яиц для теста.

  4. Мила:

    Светлана! Оплошность исправила. Спасибо за сигнал 🙂 ! Успехов !

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.