Как и обещала, даю легкий вариант -турецкий многослойный пирог-"су бёреги",хотя он больше будет напоминать запеканку, но на безрыбье и рак рыба, а по вкусу этот пирог ничем не уступает своему настоящему прототипу.
Начнем с того, что вам понадобится готовая юфка. Если дело происходит в Турции – нет проблем, и даже совсем неважно, насколько она будет хороша, эта юфка.
Если вы находитесь в других регионах – смотрим в Рамсторе или турецких магазинчиках....
Или вы просто решили научиться делать юфку и у вас идет тренировочный курс....
Вобщем, нам нужно –
- 3 штуки юфки
- 2 стакана молока
- 3 ст ложки йогурта
- 100 гр маргарина
- 3 яйца
- 1 стакан тертого сыра (брынзы или крутого творога)
1 юфку разровнять на противне,на котором вы будете печь свой пирог,так, чтобы края свешивались со всех сторон
Маргарин растопить и взбить с молоком,яйцами и йогуртом
Добавить сыр (или творог)
Две остальные юфки порвать на кусочки ,добавить в приготовленную смесь и легонько перемешать
Затем вылить все на поднос, разровнять, завернуть наверх и накрыть пирог краями нижней юфки
Выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке до образования сверху и снизу румяной корочки.
Ну а если и не в Турции вы, и Рамстор к вам еще не дошел, и с тестом-мукой вы не сильно дружите (пока !) то вам одна дорога - в магазин за лазаньей. И хотя на коробках Итальянской лазаньи не пишется, вы всеравно отварите пласты макарон в соленой воде с добавлением масла и только затем переходите к самому процессу приготовления лазаньи. А секрет приготовления можно подсмотреть у Ларисы на сайте " И будет у вас почти турецкий многослойный мокрый пирог !
Здравствуйте!
А йогурт — это что? кефир?
Йогурт -это йогурт, как мацони-это мацони, простокваша-это простокваша и т.п. Всё это- кисломолочные блюда, но из разных грибков. Впрочем, в кулинарии вполне можно подменять одно другим