Кебаб с мушмулой

Категория: Кебаб  Метки: , ,

kebab

Если вы любите  приятно удивлять своим поварским искусством, то вот вам еще один рецепт в копилку  - с мушмулой.

Начнем с того, что в Турции имеет два названия и в быту употребляются оба .

Одно - мальтийская слива- мальта ериги   (malta eriği ), второе - йени дунья   (yeni dunya ), так что имейте ввиду...

Вот так выглядит мушмула

Вот так выглядят плоды - мушмула

Для того, чтобы приготовить турецкий кебаб с мушмулой, нам понадобятся  мангал и  следующие продукты :

- 500 гр фарша

- 1 небольшая луковица

- 15 штук мушмулы

-  3 помидора

- 3 зеленых перца

- соль и черный молотый перец

В натереть лук, добавить соль и черный молотый перец.

Налепить круглые котлетки величиной с грецкий орех.

Мушмулу  разрезать на две части  и освободить от косточек

Помидоры нарезать толстыми кольцами.

Перец очистить от зернышек, если таковые имеются и в зависимости от его величины разрезать на 2-3 части.

На шампуры для кебаба нанизываем поочередно :

колечко помидора-перец-мушмулу -котлетку (таким образом, чтобы котлетка как бы вкладывалась в половинку мушмулы)

и в обратном порядке :

мушмула-перец-помидор.

Остается поджарить всю эту красоту на гриле или мангале (как вам больше нравится) и дать оценить окружающим, которые соберутся вокруг еще в процессе готовки на запах мушмулы !

А вот так цветет дерево мушмула (в ноябре)

А вот так цветет дерево мушмула (в ноябре)

Оригинальное название блюда  : йени дунья кебаби ( yeni dunya kebabi)

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.