Турецкая кухня-о курице с любовью

Турецкая кухня - как готовят курицу в Турции ?

В погоне за здоровым образом жизни все большее число людей стало отдавать предпочтение куриному мясу.

Однако порой она так приедается, эта курятина !

 И сейчас я познакомлю вас с секретами, которые используют турецкие хозяйки для того, чтобы  поддерживать любовь к куриному мясу.И получается каждый раз словно новый рецепт для курицы...

Итак - турецкая кухня : о курице с любовью !

* Каждая хозяйка хочет,  чтобы   вышла из духовки с румяной хрустящей корочкой ...Для этого есть очень  легкий способ-

половинку сока лимона смешать с 1 чайной ложкой сахара,так чтобы сахар растворился и  перед тем, как отправить в духовку, смазать этим составом курочку со всех сторонтурецкая кухня-как готовят курицу в Турции

*Чтобы курочка, которую вы готовите в духовке, приобрела неподражаемый вкус, растолчем пару зубчиков чеснока, добавим 1 столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки молотого мускатного ореха,немного черного душистого перца (тоже молотого), немного  и по желанию-.  Обильно смажьте этим составом курочку снутри и снаружи.

Равнодушных -не останется !

*Если у вас под рукой  только соль,черный перец и лимон, проделайте ту же процедуру, и не пожалеете !

*Еще один способ для того, чтобы ваша курочка вышла из духовки румяной и с хрустящей корочкой - смазать ее перед приготовлением яичным желтком,разведенным в растительном масле

*Если вы хотите приготовить в духовке кусочки курицы, обсыпьте их со всех сторон мукой, лишнюю муку стряхните, и выдержав несколько часов в холодильнике, жарьте в духовке

*Есть еще один способ мариновать мясо курочки -на терке натереть лук, добавить оливковое масло,, тмин, и томатную пасту. Уложить в этот маринад кусочки курицы на несколько часов, и потом, не смывая, а только стряхнув лишнее, жарить в духовке

* Если вы делаете курицу в пакете, всыпьте в пакет немного муки, по уголкам расположите лук, картошку и морковку

* Нет под рукой пакета ? Его заменит алюминиевая фольга.

* если вы делаете курочку-гриль (крылышки или филе)  то лучше выдержать их предварительно в молоке, смешанном с оливковым маслом

* Вы собираетесь отварить курицу целиком...Добавьте в кастрюлю целую луkовицу с воткнутыми в нее парочкой семян гвоздики

* В другой раз можете положить внутрь курочки пучок петрушки и пару зубчиков чеснока

Ну, турецкие хозяйки, они, конечно мастера, да только мы и сами-с-усами!

Вот посмотрите и убедитесь сами...Одно название чего стоит- " курица в рукаве" не кулинария,  а номер иллюзиониста! Браво,Марина !

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (4)
  1. Класс! Спасибо — всё гениальное, как всегда просто и старо как мир: в понедельник же приготовлю(завтра работаю)

  2. Виктория:

    Подскажите, а вы используете обычную духовку, как в России или мини? У нас просто кухня не позволяет вместить плиту с духовкой.У многих в гостях видела минидуховочки такие, в них бёреки пекут и еду вроде запекают..Справится ли такая фырын с курицей?)))

  3. Мила:

    Да, Виктория, они прекрасно справляются, эти духовки. Главное, выбирайте не самую маленькую, с верхним и нижним подогревом .Проследите, чтобы дверь плотно прикрывалась и чтобы как минимум два подноса было. И хорошо бы с верхним грилем для тостов ! ( но и без этого тоже можно прожить)
    Класс «А» — он экономит энергию.

  4. Sofij:

    СПАСИБО !!!

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.