Мой вариант итальянского десерта «Тирамису»

001

Как и у многих хозяек, у меня есть свои "облегченные" рецепты некоторых популярных блюд, которыми я стараюсь делиться со своими читателями.

В данном случае это будет итальянского десерта "", который я переделала на свой лад. Получилось быстро, вкусно и почти что "по итальянски" ! Незаменимый десерт для жаркого летнего дня!

Итак, вашему вниманию : Тирамису-...

Что нам понадобится ?

- готовый бисквит (круглой или квадратной формы, как правило, он 250 гр)

002

-сыр Лабнэ или Маскарпоне (400-500 гр)

006

-0,5 л молока

-7 ст.ложек  сахара для крема

-2 ст.ложки сахара для кофе

-2 ст.ложки кофе растворимого

-3 ст.ложки муки

-1 ст.ложка крахмала

-1 яйцо

-1 пакет ванильного сахара

-1 ст.ложка какао

Яйцо взбить с мукой и крахмалом в небольшом количестве молока.

В небольшой, но достаточно глубокой посуде с овальным дном вскипятить остальное молоко.

Добавить сахар, ваниль, снова дать закипеть и заварить крем заготовленной заранее заливкой из муки,крахмала и яйца.

Постоянно помешивая, довести крем до кипения, снять с огня и оставить остывать.

Растворимый кофе развести с сахаром в стакане (200 гр) горячей воды и дать немного остыть.

Когда крем остынет, вбить в него сыр.

Тарелку под тирамису лучше выбрать полностью плоскую и размером больше бисквита.

007

Нижний бисквит смочить разведенным кофе и выложить на него толстым слоем крем.

Накрыть второй половинкой бисквита, аккуратно смочить  его разведенным кофе, и вымазать оставшийся крем сверху на бисквит и по бокам.

Присыпать готовое изделие порошком какако и поставить десерт в холодильник на пару часов.

Главное условие - хороший миксер, потому что заварной крем получится гуще обычного (без масла ведь).

И не "перемочить" бисквит,чтобы он не растекся под тяжестью крема, но этот опыт-дело наживное.

Многие предпочитают присыпать какао перед сервировкой, но такое "голое" тирамису" выглядит не очень аппетитно. Я попробовала обсыпать сразу и хранить так- никаких проблем.

Советую попробовать приготовить -не пожалеете !

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.