Этот салат можно назвать по-разному : сытный зимний салат с макаронами , сытный летний салат с макаронами ,сытный диетический салат с макаронами - правильным будет любое название.Менять вы его можете лишь в соответствии с временами года, добавляя характерные для сезона составляющие. Но одно остается неизменным - в основе этих салатов всегда должны присутствовать макароны.
А от себя я хотела бы назвать этот салат так - "салат для нежданных гостей".
Ну вот представьте себе... Как это часто бывает, муж после работы неожиданно приходит не один, а с друзьями. И ужин, которого вполне хватило бы на вас двоих тут явно не к месту, ведь вы расчитывали "подъесть" сегодня вчерашние суп и оставшиеся пару котлет...
Вот тут-то и приходит на выручку этот универсальный салат - сытный салат с макаронами.
Главное, чтобы у вас нашлось к нему хоть что-то из перечисленных продуктов :
- 1 пакет макарон (это могут быть макароны любой марки и формы, но лучше всего выглядеть будут макароны маленькой формы)
- 2 или 3 веточки зеленого лука, но подойдёт и нарезанный тонкой соломкой красный репчатый или обычный репчатый лук. Не забудьте только его посолить, помять с солью и промыть с водой.
- по 1 пучку петрушки и укропа. И тут подойдет всё, что есть под рукой - и мята, и рукола, и базилик. Главное - не переборщить с мятой и базиликом.
- 1 огурец ( свежий или маринованый )
- 1 морковка
- если нет огурцов, подойдет кабачок, если в холодильнике завалялся одинокий баклажан-его опалите на огне, снимите кожицу и нарежьте в салат.То же самое можно сделать с красным или зеленым болгарским перцем-паприкой
-соль, черный молотый перец
Для соуса :
- 3 ст йогурта (это может быть и кефир, и мацони )
- 2 ст л оливкового масла (или майонеза)
- 4-5 зубчиков чеснока
Итак, пока гости осваиваются, ставим на плиту воду под макароны а за это время проводим контроль своих запасов...
Зелень нарезаем мелко. Морковку и огурец или кабачок натираем на крупной терке.Лук нарезаем, если старный -перетираем с солью. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.
В глубокой посуде перемешиваем хорошенько все нарезанные овощи, солим и перчим.
Смешиваем составляющие для соуса и добавляем к нему толченый чеснок.
Отваренные макароны промываем водой, сцеживаем и добавляем к овощам.
Аккуратно перемешиваем всё. Заливаем соусом и снова перемешиваем.
И подаем к столу.
Таким образом, ваши гости еще не успели закончить начатый по пути к дому разговор, а у вас уже готово угощение - сытный салат с макаронами. А уж "зимний" или "летний" - это в зависимости от времени года, что стоит на данный момент 🙂
И еще одно замечание- если вы увлекаетесь диетами, этот салат выручит вас и на сей раз, потому что лучшее средство для усмирения голодного зверя в желудке - сытный малокалорийный салат с макаронами 😉
Хотите еще рецептик салата из макарон ?
Посмотрите вот этот - Макароны "зеленые" с чесноком", а заодно сможете убедиться, любите ли вы макароны так же, как ...
P.S. Если вы не очень дружны с ножом и мелко нарезать овощи является для вас непреодолимой проблемой, то вот такая штучка на вашей кухне станет увлекательной игрушкой для вашего супруга- посмотрите видео и все поймете сами ...:)
Хотя презентация идет на иностранном языке, но главное-демонстрация прибора-помощника...
