Cуп-пюре из брокколи(дешево и сердито)

   Зима- самый сезон для такого вкуснейшего и очень полезного овоща, как . Однако зачастую на нашем столе она присутствует только  в качестве гарнира к мясным блюдам или в виде салата. А я предлагаю на ваше рассмотрение очень хороший рецепт приготовления супа- суп-пюре  -  брокколи  в скороварке.

 -0,5 кг  брокколи                                                                                                                                          

   - 1 луковица

   - 1 картошка

   -2 ст.ложки муки

   - 2 ст.ложки сливочного масла

   -0.5 л молока

   - 2 ст. воды

   -

   -мускатный орех

    В скороварку мелко нарезать картошку, добавить  промытую и разобранную на соцветия брокколи. Толстые части стеблей также очистить от верхней  кожицы, измельчить и добавить в кастрюлю.( Если не очистить, то в супе будут плавать хлопья клетчатки. что не всем нравится.)

    Залить все 2 ст.воды и поставить скороварку на самую большую конфорку. Минут через 10  пар вовсю начнет выбиваться из-под клапана,снять кастрюлю с огня и отложить в сторонку.

    В другой кастрюле  слегка обжарить в сливочном масле мелко нарезанный лук.

   Добавить 2 ст.ложки муки и постоянно помешивая.дать ей слегка подрумяниться .

   Затем постепенно добавлять молоко, продолжая помешивать содержимое кастрюли, которое

в процессе кипения примет консистенцию сметаны. Теперь добавим  сюда содержимое скороварки, посолим и заправим мускатным орехом, а потом  хорошенечко размешаем все блендером.

   Осталось добавить мелко нарезанный укропчик и все !

   Как и было задумано - суп-пюре - брокколи в скороварке  получился отменно  вкусным ! Главное  - быстро, легко,дешево и сердито ! А уж полезно как !

   Приятного аппетита !

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.