Стручки бамии с мясом

Почти каждый второй ребенок морщит носик, когда слышит ,что на обед сегодня .Почти каждый второй взрослый ест это блюдо постольку-поскольку, с содроганием вспоминая детство, когда права выбора - есть или не есть, не существовало...

И многие не любят этот овощ за его свойство выделять , придающий такую же консистенцию и готовому блюду. Бытует даже название "сопливая бамия",кстати, в России  ее называют ""

Но все это не столь важно, потому что рецепт, который я вам сейчас опишу, опровергает все негативные стереотипы . Попробуйте один раз приготовить  стручки бамии с мясом по этому рецепту, и вам никогда больше не придется никого уговаривать есть -сами будут просить  добавки !

300 гр мяса (любого,на ваш вкус)

1 кг бамии

3 больших помидора

2 большие луковицы

3 зубчика чеснока

1 лимон

красный горький перец молотый

мята сушеная

3 ст ложки оливкового масла

Сначала почистим бамию. Маленьким ножом обрезаем конусообразные хвостики стручков таким образом, чтобы не отрезать совсем. Чищеную бамию в воду не кладем, хотя ,возможно, знатоки будут на этом настаивать

Лук нарезать мелко и слегка обжарить в оливковом масле, добавить очень  мелко нарезанный чеснок,затем помидоры,перец,  добавить мясо с бульоном, посолить.

Бамию быстренько промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, перемешиваем все и  варим до готовности стручков. Мясо у нас уже было готово, поэтому процесс варки не затянется дольше чем на 15 минут в скороварке и 30-40 в простой кастрюле.

Когда бамия готова, добавляем в кастрюлю сок одного лимона и мяту.

Вот и все.

Рецепт совсем несложный, но разработала его я сама, и можете поверить , а лучше- проверить,в таком виде стручки бамии с мясом - неотразимы ! Подают это блюдо с пловом. У меня на снимке- плов из булгура.

Чтобы положить в морозилку для зимних запасов, стручки бамии также нужно очистить, быстренько промыть водой и обсушить салфеткой. Из морозилки вынимать непосредственно перед тем, как будете добавлять в кастрюлю, и сразу же постарайтесь залить ее бульоном, иначе бамия потемнеет.

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.