Соленое печенье с миндалем
Рецепт соленого печенья с миндалем - это моё стратегическое оружие против снеков !
Трудно уговорить ребенка не пользоваться школьным буфетом в то время, как почти каждую перемену туда устремляется едва ли не весь класс ! Единственный выход - предложить ему что-то своё, и вкусное, и полезное и привлекательное. Такое, чтобы родители друзей, которых он угостил, присылали записки с просьбой поделиться рецептом.
Соленое миндальное печенье - один из таких рецептов.
Для его приготовления нам понадобится :
- 1 ст муки
- 125 гр сливочного масла или маргарина
- 2 яичных желтка
- 1 яйцо полностью
- 1\2 столовой ложки соли
- 1 ст ложка ледяной воды
- 1\4 стакана миндальной крошки
- 1 ст ядрышек миндаля
Воду поставить в холодильник, а яйца и масло - вынуть из холодильника, чтобы довести их до комнатной температуры.
Яичные желтки и ядра миндаля отложить, а все стальные компоненты добавить в просеянную муку и замесить тесто.
Духовку разогреть до 165 градусов, противень застелить вощеной бумагой.
Раскатать тесто в 1 см толщиной и вырезать печенье желаемой формы- это могут быть рыбки,ёжики, кружочки и пр.
Смазать каждое печенье взбитым яичным желтком и сверху в соответствии с темой украсить ядрами миндаря. То есть рыбке сделать "чешую", ёжику -" иголки" , в кружочке-" глазки и ротик ".
Выпекать в заранее нагретой духовке 25-30 минут.
Уверена, это соленое миндальное печенье понравится и детям и взрослым, так что будьте готовы к тому, чтобы размножить рецепт соленого печенья с миндалем всем желающим . Или в крайнем случае- разошлите им ссылку на этот сайт 🙂
Из данного количества продуктов получится 35-40 штук печенья. Можете приготовить бОльше, но тогда, чтобы сохранить печенье свежим подольше, храните его в коробке с плотно прилегающей крышкой.
