Cуп-пюре из шпината

                  шпинат

 Когда  готовят что-либо из листьев шпината,то, как правило, толстые части стеблей и околокорневую систему выбрасывают. А между тем в из шпината в Турции кладут все растение целиком (прямо таки безотходное производство)   Итак, в программе   и суп-пюре из него

  - 300 гр шпината

 - 2 ст.ложки  муки

 -2 ст.ложки сливочного масла

 - 3 стакана молока

 - 2 стакана воды

 - 2 ст.ложки оливкового масла

Соль и по вкусу

  шпината предварительно замочить в воде с добавлением небольшого количества уксуса (это поможет избавиться от самых маленьких личинок насекомых)

 Затем  хорошенько промыть в проточной воде (когда шпината много, я в широком дуршлаге помещаю его в  посудомоечную машину и включаю ее  на полоскание )

В кастрюле растопить , добавить муку и обжаривать ее до светлокоричневого цвета.В процессе жарки,чтобы не подгорела, добавить и затем,постепенно, тщательно размешивая, .

Когда молоко закипит,добавляем в кастрюлю измельченные листья шпината (в дело идут и стебли и даже очищеные и тщательно промытые 🙂

Когда овощи почти готовы,добавить воду,дать супу вскипеть, затем при помощи блендера измельчить содержимое кастрюли.

 Добавить соль,перец, еще разок дать вскипеть и суп готов ....

Примечание : при подаче к столу в суп-пюре из шпината  в тарелку добавляем

Оригинальное название блюда - ispanak chorbasi

Еще рецепты со шпинатом :

Шпинат с рисом

 Суп со шпинатом (деревенский рецепт)

Котлеты со шпинатом

Котлеты с начинкой из шпината (диетические)

 Выпечка со шпинатом

Торт со шпинатом

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.