Салат из булгура- «кысыр»

cалат из булгура "кысыр"

Одна из самых удачных находок в турецкой кухне -это салат из мелкого булгура, под названием кысыр.

Популярность этого полезного,вкусного и низкокалорийного салата давно шагнула за пределы Турции, чему немало способствовала и легкость в приготовлении.

Весь секрет  заключается в том, чтобы правильно выбрать булгур.который бывает мелкого,среднего и крупного помола. Так вот нам для салата кысыр нужен самый мелкий булгур.

Итак, берем

- 2 стакана булгура

-2 ст кипящей воды

-1 головка лука

-4 или 5 веточек свежего лука

-1 пучок петрушки

- 3 четверти стакана оливкового масла

-4 шт корнишона

- 2 шт помидоров красных

- 1 ст ложка томатной пасты

-1 ст ложка пасты паприки

-черный молоты перец

- красный молотый перец

- тимьян

- сок половины лимона

Булгур залить кипящей водой и плотно закрыв крышку оставить на 15-20 минут.

Лук слегка пассировать в оливковом масле, добавить пасту томата и паприки,зелень и приправы.

Мелко нарезать и .

Хорошенько все перемешать с булгуром, заправить солью и лимоном, если потребуется-сверху побрызгать оливковым маслом, и выдержав пару часов, чтобы дать настояться,подавать на блюде с листьями зеленого салата

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (6)
  1. admin:

    Обычно таким способом (перетирая с таким усердием, чтобы со лба пот стекал ручьями) готовят «сырые котлеты» (чиг кёфте), но возможно, что и кысыр тоже. Я с таким способом не сталкивалась

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.