Отварная фасоль и зерна граната в одном салате

Не могу удержаться, чтобы снова и снова не поговорить о таком удивительном  создании природы, как и о таком  странном сочетании, как отварная фасоль и в одном салате.

В преддверии зимы на рыночных прилавках его не очень броскую внешность забивают яркие желтые цвета цитрусовых, оранжевые -тыквы, зеленые - брокколи и прочее и прочее. Но зато дома !Когда вы откроете эту " шкатулку с драгоценностями" ! Рубиновый цвет граната придает любому блюду такой же шик, как рубиновый камень - неброской оправе и такой же пикантный вкус.

Одним из примеров в подтверждение моих слов будет рецепт : - целая фасоль с зернами граната.

Для него нам понадобится :

- 2 стакана мелкой фасоли (лучше выбирать белую-эффектнее будет смотреться!)

- 1 пучок зеленого лука

- 3-4 веточки свежего чеснока или несколько зубчиков старого.

- 1 пучок петрушки

- 2 шт красного болгарского перца-паприки

- зерна одного граната

- 1 ч.л.красного крупно молотого перца

- 50 гр оливкового масла (можно и больше-по желанию)

- 2 ст.л.гранатового соуса (так называемый нар экшиси (тр.nar ekşisi)

- 1 ч.л. кисленькой  приправы сумах( тр.sumak)

       Фасоль можно сразу залить водой и поставить варить, но лучше будет залить её с вечера водой и добавить чайную ложечку питьевой соды -карбоната. Питьевая сода способствует тому, что ваша фасоль и сварится быстрее, и предотвратит вздутие живота, которое зачастую бывает после блюд из бобовых.

Когда фасоль закипит, первую воду слить, и затем варить фасоль до готовности, стараясь не упустить момент, чтобы не дать ей развариться. Готовую фасоль процедить и отложить в сторонку.

Вымыть и просушить зеленые лук и чеснок  Мелко их нарезать в удобную для перемешивания посуду. Добавить к ним так же мелко нарезанные петрушку , болгарский перец, соль, сумах,молотый красный перец,  и оливковое масло и жёстко всё перемешать. Я  сама предпочитаю размять хорошенько всю эту смесь руками, чтобы ингридиенты пустили сок...

А вот после того, как добавите в посудину фасоль, салат  нужно будет размешать легонечко,чтобы не смять бобы фасоли.

Осталось выложить сделанный вами салат в салатницу и сверху высыпать гранатовые зерна.

Как видите,исполнение очень простое, состав продуктов не очень замысловатый, но зато сам салат-целая фасоль с зернами граната на нем, смотрится великолепно ! А вкус!!!

Еще рецепты с применением граната :

- Курица с гранатами

- Салат за пять минут -баклажаны с гранатами

-Гранатовый соус - как заготовить впрок

- Как приготовить гранатовый ликер

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.