Как приготовить рыбу-меч на мангале

350x240_846634063203231093750kilic-sis-209x300

Как приготовить рыбу-меч ?

Рекомендую вашему вниманию рецепт, которым пользуются жители самого большого острова Турции-Гёкчеада.

Итак, у нас есть : прежде всего -мангал, а уж затем -

- 1 кг рыбы-меч

- 6 зубчиков чеснока

- 2 лимона

- 4 шт помидоров-шерри

- 1 ст.ложка томатной пасты

- 1/2 чайной л. красного  перца крупного помола (пул-бибер)

- 2 ст.л. сливочного масла

- 10 шт лаврового листа

- соль

Рыбу-меч делим на 14 кусочков (по 4 на каждый шампур)

В широкой плоской посуде делаем маринад, для которого смешиваем томтную пасту, перец, соль, растопленное сливочное масло и толченый чеснок.

Лимоны нарезаем дольками

Помидоры разрезаем на две половинки

На шампур нанизываем половинку помидора,кусочек рыбы, дольку лимона,заканчивая ряд второй половинкой помидора и не забывая добавлять лавровый лист.

Готовые шампуры выкладываем в посуду с маринадом, стараясь вымочить в нем все кусочки рыбы со всех сторон, и оставляем на 20 минут.

На мангале одну сторону поджариваем 6 минут, вторую- 4 минуты.

Приятного аппетита !

 

Оригинальное название блюда - kılıç balığı mangalda ( мангалда)

TEXT.RU - 100.00%

 

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (2)
  1. Отличный рецепт. На пикнике — это то, что надо. Спасибо!

  2. admin:

    На здоровье (и За здоровье !)

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.