Для тех, кто любит бифштекс, но не любит бифштекс с кровью, я предлагаю рецепт бифштекса с начинкой -изюмом и миндалем.
Если выразиться поточнее, это скорее рулетики из бифштекса, с изюмом м миндалем
Для приготовления нам понадобятся следующие ингридиенты :
- 8 шт бифштексов
- 2 ст л очищенных ядрышек миндаля
- 2 ст л изюма без косточек
- 4 ст л натертого сыра твердых сортов
- 3 ст л белого вина
- 4 ст л сливочного масла
- черный молотый перец
- несколько веточек петрушки.
Миндаль предварительно замочить и очистить от кожицы.
Петрушку мелко нарезать.
В небольшой посуде перемешать все ингридиенты.
На каждый пласт бифштекса выложить по одной столовой ложке смешанных продуктов и скрутить рулетик. Чтобы не открывался - закрепить деревянной зубочисткой.
Растопить на сковородке сливочное масло и обжарить рулетики .
Вино смешать со стаканом горячей воды (но не кипящей)
Затем рулетики из бифштексов в эту же сковородку, залить горячей водой с вином и кипятить 15-20 минут.
Начинка впитает жидкость и через 20 минут Пьяный бифштекс с начинкой -изюмом и миндалем можно подавать к столу.
