«Бесформенное » печенье-куки

 

"Бесформенное " печенье -   - от Джейн.

Печенье это пекут с мелкими ягодами сухой смородины или любого изюма мелкого сорта.

В Турции смородину называют "птичий виноград" - "куш узюм", так что, запомните это определение, потому что сухой смородины в Турецкой кухне используют довольно часто.

Куки- печенье неправильной формы, хоть и пришли в турецкую кухню из  европейской, но прижились , как родные,тем более, что рецептура претерпела таки некоторые изменения в соответствии с национальными особенностями именно турецкой кухни.

Приступим к изготовлению куки с добавлением ягод сухой смородины.

Для этого рецепта нам потребуется :

- 0,5 ст ягод сухой смородины (куш узюм)

- 1 ст ореховой крошки ( фундук предпочтительнее)

- 6 ст л сахара

- 1,5 ч л корицы

- 3 яичных желтка

- 1 пачка (250 гр) растительного маргарина

- 1 пакетик ванилина

- 1 пакетик разрыхлителя

- мука (пшеничная или ржаная)

Ягоды смородины перебрать и промыть

Смешать в  глубокой посуде ягоды,ореховую крошку,корицу,размягченный маргарин,сахар,яичные желтки, ваниль и разрыхлитель.

Одновременно, размешивая, добавлять понемногу муку, до тех пор, пока не получим мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

Застелить противень маслянной бумагой.

Отрывать от теста бесформенные кусочки величиной с орех и выкладывать их на противень.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 25-30

Вынутые из духовки куки - мягкие,  остыв- становятся хрустящими.

Сверху можно посыпать пудрой или же полить шоколадным соусом.

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (2)
  1. sveta:

    Я не знаю, откуда у Вас такая информация, турецкий «куш узюм»-это очевидное название мелкого, похожего на смородину, винограда.

  2. Mила:

    Есть принципиальная разница в том, как называется продукт и что собою представляет ? Спросите в маркете куш узюм и вам продадут куш узюм, пожелаете положить в печенье мелкого изюма — воля ваша

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.