Паприка, или иначе-красный болгарский перец, фаршированный куриной грудкой, это одно из тех блюд, которые радуют и глаз и желудок
Чтобы приготовить этот огненно-красный шедевр, нам понадобятся следующие продукты :
- 1 кг красного перца паприки покрупнее
- 4 куриные грудки
- 1 ст тертого сыра
- 50 гр сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- половина ч.л. тимьяна
- черный молотый перец
- соль
Паприку разрезать с одной стороны вдоль и очистить от семян, затем бланшировать несколько минут в подсоленной воде.
Обдать паприку холодной водой и очистить от кожицы.
Тем временем в глубокой сковороде растопить сливочное масло и добавить в него толченый чеснок, тимьян, черный молотый перец и соль.
Куриные грудки отбить очень тонко, нарезать полосками и выложить в посуду со сливочным маслом и специями.
Теперь нам понадобится удлиненной формы глубокий противень или форма.
Внутрь паприки вкладываем полоску куриной грудки.
Посыпаем ее тертым сыром и скручиваем паприку рулетиком.
Выкладываем перец, фаршированный куриной грудкой, на противень или в форму.
Полить паприку оставшимся сливочным маслом, накрыть блюдо или противень алюминиевой фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 минут .
Время зависит от того, насколько тонко вы отобьете куриные грудки.
В процессе готовки открывать фольгу и добавлять воду не нужно- вполне достаточно будет сока, который пустят куриные грудки.
Когда блюдо будет готово к подаче на стол, посыпьте его сверху мелко нарезанным зеленым луком.
В Турции к паприке, фаршированной куриной грудкой, подают рисовый плов, но я полагаю, что и макароны в этот рецепт тоже очень даже вписываются.
Попробуйте приготовить -не пожалеете !
-
