Острая закуска из помидоров

Как говорится-на вкус и цвет...

Одни любят манную кашу, другие- вчерашний борщ, а третьи предпочитают острый завтрак.

Сегодняшний  острой закуски из помидоров вполне подойдет тем, кто любит на завтрак .

Как вариант- острые для обеденного перерыва.

Для приготовления  этой пасты нам понадобится :

- 2 больших спелых помидора

- половина пучка молодого лука (если нет зеленого-можно репчатый лук-2-3 головки)

- половина пучка петрушки

- 1 столовая ложка пасты паприки

- 3-5 зубчиков чеснока

- 2 горьких зеленых перца

- 1 ч.л. сушеной мяты

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л. красного горького молотого перца

- сок половины лимона

- 100 гр оливкового масла

Помидоры, зеленый лук, зеленый перец и петрушку нарезать очень-очень мелко.

Добавляем соль,мяту,красный перец и пасту паприки и всё хорошенько перемешиваем.

Если нет пасты паприки, можно употребить томатную пасту.

Залить лимонным соком, смешать с оливковым маслом и можно подавать на стол!

Вместо лимона можно использовать - гранатовый соус, яблочный уксус -на любителя.

Также степень горечи можно регулировать по своему вкусу, убавляя или прибавляя горькие ингридиенты.

Этот рецепт острой закуски из помидоров очень популярен в Турции

Оригинальное название  "Аджили эзме" (acilı ezme)

Без неё не обходится ни одно застолье, впрочем, и любители острого на завтрак тоже делают заготовки впрок, чтобы всегда иметь под рукой острые бутерброды.

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (1)
  1. Супер закуска! люблю что-нибудь необычное,а тут наткнулся на Ваш рецепт! сохзраню на заметку! СпасибО!

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.