Вот еще один очень оригинальный рецепт турецкого печенья с красным перцем и грецкими орехами.
Подобного я не встречала ни в одной кухне
Похоже, что печенье с перцем и с орехами-сугубо турецкий рецепт 🙂
- 1 пакет маргарина
- 100 гр растительного масла
- 100 гр йогурта
- 3 ч л сахара
- 1 ч л соли
- 1 пачка разрыхлителя
- мука
- 1 ч л красного горького перца
- 1 ст нарезанных орехов
- грецкие орехи целыми дольками
- желток одного яйца
Маргарин растопить и остудить.
Добавить растительное масло, соль,сахар,перец,йогурт и орехи и понемногу добавляя муку замесить нетвердое тесто.
Отрывая от теста кусочки величиной с грецкий орех, лепим из них шарики и раскладываем на противень.
Смазываем шарики сверху яичным желтком и кладем половинку грецкого ореха.
Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов .
Подскажите, пожалуйста, сколько муки надо?
Спасибо
Cветлана!
Обратите внимание, в рецепте написано-муку добавлять понемногу, т.е. тесто должно иметь кондицию, по своей мягкости схожую с мягкостью мочки уха 🙂
Этот способ определения мягкости теста тоже, кстати, наверное только у турецких хозяек применяется.
И это понятно, потому что и мука разных сортов, и вода различной жесткости, и маргарин разной жирности в разных местах.
Не бойтесь ошибаться, ведь не делает ошибок лишь тот, кто ничего не делает, а печенюшки по любому сметут подчистую 🙂