Что предпочесть - Оливковое масло или другое растительное ?
Однозначно-Оливковое, если есть такая возможность....
Оливковое масло - самое полезное, и для такого утверждения есть много причин.
Причина 1 - самой главной особенностью оливкового масла является то, что оно-оливковое масло-живее всех живых масел,так как есть не что иное, как натуральный плодовый сок. Падает на асфальт зеленая или черная ягода и под ней образуется масляное пятно!
Продукты, полученные из семян и косточек, проходят совсем отличную обработку, в то время как для получения оливкового масла не требуется никаких химических добавок и сама процедура отжима масла проста и примитивна, и не менялась на протяжении веков...Холодный отжим каменным прессом,отстаивание- так получают оливковое масло, самое полезное из всех видов известных нам растительных масел.
2.Причина - при нагревании на сковородке крайняя температура нагревания подсолнечного масла- 170 градусов, кукурузного - 160, при более высоком нагревании начинается образование канцерогенных веществ, в то же время оливковое масло не меняет свою формулу даже при нагревании до 200-210 градусов
3.Причина - формула оливкового масла включает в себя большой процент влаги, поэтому при обжаривании продуктов в оливковом масле их вкус и собственные соки лучше сохраняются, в то же время по сравнению с другими маслами именно благодаря этому при жарке баклажан, например, или пирожков, продукты впитывают масла намного меньше
4.Причина - аминокислоты оливкового масла полезны для новорожденных детей.Молоко матерей, употребляющих оливковое масло, намного полезнее и легче усваивается малышом
5.Причина - оливковое масло обладает особым, только ему присущим вкусом и запахом, который различается по сортам оливок и областям произрастания деревьев. Эти особенности позволяют ему занять на столе отдельное почетное место, поскольку есть оливковое масло можно даже просто макая в него ломти свежего хлеба
6.Причина - Если поместить в посуду с оливковым маслом зубочки чеснока, лавровый лист, красный горький перец, душистый перец,тимьян,майоран,сухой укроп, вобщем , любую из предпочитаемых вами приправ, масло очень скоро впитает их вкус и у вас под рукой будет готовый ароматизированый соус для заправки салатов или маринада. Такой особенностью не обладает ни один из других видов растительных масел
7.Причина - если для ранее описанной процедуры взять прозрачную посуду необычной формы, эта деталь станет оригинальным и полезным украшением интерьера вашей кухни.
8.Причина - употребляя оливковое масло,вы не ставите под угрозу силуэты своей фигуры,а даже наоборот....
Надеюсь,мне удалось убедить вас в том,какое оно полезное - оливковое масло !
Посмотрите...В течении полувека они вручную делают своё домашнее оливковое масло-
