Куриный суп-чорба с сельдереем,морковью и чесноком

Безымянный

Прекрасный рецепт куриного супа с зимними овощами разнообразит  меню каждой семьи.

С одинаковым успехом им могут воспользоваться и те, кто предпочитает щадящую диету, и те, кому нужно восстанавливаться после зимней простуды.

Продукты, которые понадобятся :

- куриная грудка

- 1 клубень сельдерея

- 1 большая морковка

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 1/2 стакана риса

- 1 пучок петрушки

- 2 столовые ложки томатной пасты или 2-3 помидора

- 3 столовые ложки оливкового масла

- желток одного яйца

- 1 лимон

- немного  базилика (можно сушеного)

- соль и черный перец

Рис замочить на 1 час в горячей воде.

Куриную грудку хорошенько отварить и "растеребить " её на волокна

Мелко нарезанные лук и обжарить в оливковом масле минуты две.

Добавить натертые на крупную тёрку и морковку, следом - томатную пасту.

Потушить всё вместе несколько минут.

Залить куриным бульоном, добавить промытый рис и довести суп  до кипения.

Добавить куриное мясо, после чего убавить огонь под кастрюлей и варить  до полной готовности риса.

Выжать сок лимона и смешать его с куриным желтком.

При постоянном помешивании добавить полученный соус в тихо кипящий суп.

Дать покипеть еще 5-6 минут и снять с огня.

Подавать горячим, украсив тарелку базиликом и мелко нарезанной петрушкой.
TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.