Была как то я в гостях. Пока накрывали стол, из кухни доносились необыкновенно вкусные запахи !Не удержавшись и заглянув на кухню я увидела блюдо с мясом и йогуртом. И вроде бы с яблоками !
"Да ну, еще чего !" -это я сама себе подумала, но как только блюдо подали на стол, сразу же приступила к дегустации.
Вкус....настолько же необычный, насколько и вкусный !
А потом подумала, что в принципе рецепт этот прекрасно подходит и для зимнего и для летнего обеда.
Более того, это блюдо подходит даже тем, кто на диете, потому что кислота, которая в яблоках, помогает легче усвоить мясо и сжигать жиры.
Впрочем,процесс описания моих впечатлений занял едва ли не больше места, чем сам рецепт...
Надеюсь, что мне удалось Вас заинтересовать, теперь вы и сами можете приготовить и попробовать мясо с йогуртом и яблоками!
Нам понадобится -
- 0,5кг мяса
- 1 кг зеленых кислых яблок
- 2 головки лука
- 2 листика лаврушки
- 0.5 кг йогурта
- 50 гр оливкового масла
Мясо нарезаем мелкими кусочками и обжариваем с лавровым листом в оливковом масле до тех пор, пока весь сок из мяса не выпарится.
Лук натереть на крупной терке и добавить к мясу.
Сверху залить водой, так, чтобы вода покрывала мясо и на медленном огне доводим мясо до готовности. Солим. Лавровый лист вынимаем .
Яблоки не очищая от кожицы делим на четыре части и освобождаем от семечек.
Йогурт развести стаканом воды и потихоньку добавить в кастрюлю.
Как только яблоки будут готовы, снимаем кастрюлю с огня и сервируем стол !
Получилось необычное и необыкновенно-вкусное блюдо - мясо с яблоками и йогуртом
Оригинальное название блюда -йогуртлу елма аши (yoğurtlu elma aşi )
Огромное спасибо за Ваш труд и оригинальные рецепты! Вы молодец! Классно, что и оригинальные рецепты называете))
Благодарю за комментарий и искренне надеюсь, что Вы попробуете приготовить блюдо по этому рецепту. Успехов Вам !
Уже съели)) Спасибо, Людмила оооочень вкусно!
Только при приготовлении не использовала масло вообще. Обжарила мясо до изменения цвета и выкипания жидкости на сковороде с антинагарными прикрытием. Далее как у Вас рассказано делала, но попросила помощь у мультиварки.
Просто я несколько лет на определенной системе питания, а блюд турецкой кухни и оригинальны и под мою систему подходят. Спасибо Подробно все описываете и рассказываете. Очень нравится то, то говорите как на русском называется блюдо, затем пишете по-турецки и как звучит в русской транскрипции. И вкусно, и познавательно и интересно.
Теччекюр эдерим (может не совсем верно, но очень хотелось что бы Вам было приятно))
Приятного аппетита ! 🙂