Лепешки со шпинатом-рецепт из турецкой кухни

 Лепешки со шпинатом - "Лемис"

 
 

 Лепешки со шпинатом, или Лемис,-это рецепт из Турецкой кухни, которым могут воспользоваться все без исключения-  

 и  те кто на диете, и те кто лишь слегка воздерживается в употреблении мучного, и те, кто ест "от пуза",  а потом  неделю обходит хлебный магазин стороной

Самое интересное, что они практически не черствеют- а значит вы можете заготовить их в нужном количестве, хранить в холодильнике или сухом прохладном месте, а когда понадобится - подогреть на сковородке или в духовке.

Для того, чтобы приготовить Лемис нам понадобится :

- 4 ст муки

- 1,5 ст воды

- 1 ч л соли

- 1 кг шпината

- 100 гр сливочного масла

- 3 головки лука

- соль,черный молотый перец

    В глубокой посуде провейте муку с солью, сделайте горку и потихоньку добавляя воду замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на шарики величиной с куриное яйцо, накройте их влажной салфеткой и оставьте на пол-часа.

перебрать,замочить в воде с небольшим количеством уксуса.

Лук почистить, мелко нарезать и поставить обжариваться на сливочном масле.

Шпинат обсушить на центрифуге,мелко нарезать прикорневую систему и крепнее-листья, и добавить в кастрюлю с луком.

Когда шпинат поменяет цвет на темный изумрудный -посолить, добавить черный перец , потушить еще минут 5 и снять с огня остывать.

Тесто- каждый колобок, раскатать на присыпанном мукой столе в тонкую лепешку величиной с сервисную тарелку.

Положить на одну половину 2 ложки шпината и распределив его ровно на одну половину лепешки, накрыть второй половиной.

Края лепешки слегка  придавить кончиками пальцев .

На большой тефлоновой   сковородке поджарить без масла лепешки со шпинатом ( лемис )с двух сторон, смазать маслом и подавать к столу.

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (1)
  1. Виктория:

    Вчера на завтрак сделала мужу, ему понравилось)) Сама не пробовала, ограничиваю себя в мучном:(
    Правда использовала замороженный ыспанак, в нашем магазине свежий был какой-то потрёпанный. Также к испанаку добавила чуть-чуть беяз пейнир.
    Спасибо за рецепт)Кстати, если можно, поделитесь сытными рецептами на завтрак)

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.