Предлагаю Вашему вниманию очень легкий рецепт лимонного кекса.
Легкий он по двум причинам - во-первых, легок в приготовлении, а во-вторых -легок для желудка, потому что готовить мы будем лимонный кекс на оливковом масле (или растительном )
Времени нам понадобится минут 50-60, а величина - 8 порций.
Продукты, которые нам понадобятся :
-3 яйца
- 1 ст сахара
- 2/3 стакана оливкового масла
- 2 ст муки
- 1 чайная ложка питьевой соды (в Турции она называется карбонат)
- 2 ст ложки лимонной цедры
- сок половины лимона
- 1 пакет ванильного сахара
Для соуса :
- цедра одного лимона
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 ст ложки лимонного сока
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем лимонную цедру (2 ст.ложки), сок лимона, оливковое масло и ванильный сахар.
Затем - просеянную муку и пищевую соду (карбонат)
Берем форму для выпечки в виде батона, смазываем её, выкладываем в форму полученное тесто и ставим выпекаться в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Готовый кекс оставляем остывать на решетке, там временем готовим соус для заливки.
Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком, смазываем кекс сверху и посыпаем стружкой цедры лимона.
Как видите, и в самом деле очень легкий рецепт лимонного кекса. Это о приготовлении. А вот каков он на вкус и так же ли лёгок для желудка, поскольку приготовлен этот лимонный кекс на оливковом масле - это уже придется устанавливать экспериментальным путем - испечь и съесть !
Примечание : количество сахара и сахарной пудры можно варьировать по своему усмотрению.
Мне нравится такой рецептик! 🙂 Еще готовлю такой кексhttp://homecooker.ru/vypechka/limonnyj-keks-s-glazuryu-iz-jogurta
Вкусный очень))