Котлеты-кёфте по особому рецепту из Чешме

cesme-koftesi-izmir-57f514dc581e0

У каждого региона-свои рецепты, у каждого повара- свои секреты.

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты-кёфте по особому рецепту из .

Чешме-это популярный куротный городок Турции на Эгейском побережье.

Нам понадобится :

-500 гр фарша

-1 большая луковица

-1 яйцо

-1 стакан воды

-3 столовые ложки мяты

-соль,красный молотый перец,черный молотый перец,тмин в предпочитаемых вами количествах

-1 стакан муки

Луковицу натереть.

Все ингредиенты,за исключением муки, добавить в фарш и хорошенько перемешать.

Небольшие кусочки фарша скатываем колобком, обваливаем в муке и откладываем на тарелку.

По окончании этого процесса начинаем лепить из колобков котлетки и также откладываем на тарелку.

Затем хорошенько обсыпаем котлетки мукой и жарим на сильном огне в растительном масле.

Особенность этого рецепта- много мяты и много муки. У некоторых- еще и много перца.

Гарнир для этих кёфте тоже делается по особому рецепту :

-2 шт картофеля

-1 большой помидор

-зеленый перец (по 2 шт на каждую порцию)

Картофель нарезать круглыми пластинками.

Помидоры нарезать также .

Обвалять в муке картофель и поджарить в растительном масле.

Затем то же самое проделать с помидорами и перцем.
TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.