Безалкогольные прохладительные коктейли, утоляющие жажду - что может быть лучше в жаркий летний день или вечер !
Как правило, слово "коктейль" в нашем представлении непременно сочетается со словом "бар"...А вот с этого места давайте разберемся поподробнее. Раз уж "коктейль" означает соединение различных ингредиентов с разным вкусом путем перемешивания, значит мы можем и сами на своей кухне создавать коктейли без алкоголя, просто прохладительные, утоляющие жажду в летний день .А поможет нам в этом
Для почина - предлагаю вашему вниманию несколько таких рецептов. Обратите внимание - задействованы почти все цвета радуги 🙂
Итак, как там в детской скороговорке...Каждый Охотник Желает Знать Где Сидит Фазан
КРАСНЫЙ коктейль
- арбуз в любом количестве
- 500 мл воды
- 4 ст.л. сахарного песка (можно и без него)
- 2 веточки мяты
- несколько листиков базилика
- 1 лимон
Арбуз разрезаем на дольки и ставим остужаться в холодильник
Сахар, мяту, базилик и разрезанный на дольки лимон залить водой и дать покипеть несколько минут.
Снять с огня, процедить и оставить остывать.Когда остынет - поместить емкость с водой в холодильник.
Кстати, чтобы не возиться каждый раз, этот отвар можно приготовить заранее в любом количестве и держать в холодильнике на тот случай, когда будет куплен арбуз
Из арбуза удалить косточки и измельчить его в блендере.
Добавить полученную массу в остывшую воду со специями.
Разлить по фужерам, сверху - пару кубиков льда и листик мяты .
Можно подавать !
РОЗОВЫЙ коктейль
Хотя розового цвета в перечне цветов радуги нет, я не смогла отказать себе в удовольствии разместить здесь этот рецепт для полного комплекта 🙂
- 2 стакана молока
- 2 банана
- 1/2 ст. черники
- 8-10 ягод клубники
- 1-2 ч.л. мёда (по желанию)
Все составляющие перемешиваем в блендере и получаем изумительный на вкус коктейль розового цвета !
ОРАНЖЕВЫЙ коктейль
- 3 ст.апельсинового сока
- 1 ст.лимонного сока
- 1 лимон
- мята свежая
Апельсиновый и лимонный соки размешать и разлить по фужерам.
Украсить ломтиками тонко нарезанного лимона и листиком мяты.
ЖЕЛТЫЙ коктейль
- 2 плода манго 
- 1 стакан йогурта
- 1/2 стакана кокосового молока
- 2 ст.л. мёда
- 1 ч.л. истолченных в порошок зерен кардамона
При помощи всё того же бдендера получаем коктейль, от которого будут в восторге даже ваши дети !
ЗЕЛЕНЫЙ коктейль
- 4 небольших киви 
- 1 банан
- несколько листиков шпината
- 1 ст.ванильного йогурта
- 1 пакет кокосового молока
- по желанию - мёд
Взбиваем всё в блендере. Если у вас есть время и желание, в фужеры с этим коктейлем сверху можно добавить взбитые сливки.
ГОЛУБОЙ и СИНИЙ коктейли
Коктейли этих цветов я объединяю в одном рецепте, потому что концентрация цвета зависит от количества основного ингредиента, придающего коктейлю ярко голубой или насыщенно синий цвет.
Признаюсь честно, у меня самой даже в сильную жару никогда не возникало желания попробовать этот напиток цвета медного купороса, но всегда хотелось узнать, как же его изготавливают.Тем более, что раз его продают во всех туристических районах, значит он пользуется большим спросом.
И я разыскала таки рецепт безалкогольного коктейля голубого и синего цвета.
Оказалось, что синий цвет напиткам придает добавка-сироп под названием Курачао, а купить его можно в супермаркетах немецкой фирмы " МETRO" (не путать с ликером Блю Курасао)
Перейдем к самому рецепту... 
-половинка лимона или лайма
- несколько листиков мяты
- пол стакана раздробленного льда
-250 гр минеральной воды с газом
- 1 ст.л. сахарного песка
- 2-3 ст л курачао-сиропа
Лимон разрезать на ломтики, поместить в стакан для коктейля , засыпать сахаром и растолочь так, чтобы только выжать сок из лимона. Если приложите усилий побольше- выдавите и горечь из цедры...
Добавить листья мяты и тоже слегка их растолочь с лимоном.
Залить полученную смесь минералкой, засыпать льдом, сверху- две или три столовые ложки сиропа Курачао (начните с малого 🙂 ) и размешайте трубочкой для коктейля.
Примечание - рецепт и фотографии -
ФИОЛЕТОВЫЙ коктейль
- 2 стакана молока
- 1 банан
- 1 стакан вишен
- по желанию -мёд
Из вишен предварительно вынимаем косточки и помещаем в холодильник
Банан и молоко также заранее остужают в холодильнике.
Смешать все составляющие в блендере.
В результате получится коктейль с неповторимым вкусом.
К нему также подойдет "шапка" из взбитых сливок.
Ну вот пока и всё. Готовьте и пейте на здоровье!
Буду рада, если добавите в этот список свои рецепты.
P.S. Если же вы до сих пор не обзавелись кухонным блендером, советую заглянуть в . При выборе обратите внимание на то, чтобы радиус работы ножей был как можно больше, тогда вы сможете использовать этот блендер и для смешивания коктейлей и для размалывания мяса
