Сладко-горькое терпкое зимнее варенье из перца !

Когда варить ?Когда варить из перца ?
Я люблю варить варенье зимой- тепло,светло и мухи не кусают ! Это шутка, но с долей правды- есть сорта варенья, которые варят зимой. Про одно я уже рассказывала - это варенье из корок цитрусовых. Есть еще варенье из тыквы, и айвы, которые тоже варят зимой - это оставим на другой раз. А сегодня в программе - варенье из красной паприки.
По цвету -пурпурное, по вкусу...
Берете в рот одну ложечку- приятная свежесть и сладость...
Потом вдруг - горько !
Для тех, кто любит и сладкое и горькое - самое оно ! Два -в-одном !
И употреблять можно тоже и как варенье и как соус к мясу.
- 1 кг.спелого перца паприки
- 6-8 шт горького красного перца
- 5 ст сахара
- 2 ст воды
- сок половины лимона
Паприку мелко нарезаем.
Горький красный перец освобождаем от семян,также нарезаем и засыпав сахаром выдерживаем 2-3 часа. Добавляем воды и сначала на сильном огне доводим до кипения,затем на слабом огне варим около часа, время от времени снимая пену.
В самом конце добавляем сок лимона, снимаем с огня и немного остудив раскладываем по баночкам. Баночки желательно брать небольшие- по-быстрому вам большую банку не съесть !

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.