Холодная бамья со сливами

Во второй половине лета начинает появляться на прилавках окра ( или бамья).

Одновременно с ней начинаются и .

Хочу показать вам, что эти два продукта могут соседствовать не только во времени созревания,но и в одном и том же блюде,например,  таком как  холодная бамья со сливами

Итак, как приготовить стручки бамьи  со сливами :

- 500 гр бамьи

- 8-10 шт красной или черной сливы

- 2 большие луковицы

- 100 гр оливкового масла

-  сок половины лимона

- 1/2 ч л сахар (или 2 кусочка)

- соль

Сливы помыть , вынуть косточки и нарезать ломтиками

Стручки бамьи почистить, аккуратно срезая по кругу конусообразные шапочки-хвостики

Лук почистить и нарезать тонкой соломкой

В широкой кастрюле  слегка протомить лук с сахаром в   оливковом масле

Через  несколько минут добавить в кастрюлю  половину количества нарезанных слив

Сверху выложить стручки бамьи и поверх - остальные сливы

Добавить в кастрюлю пол стакана воды, соль и варить на малом огне 30 минут

Незадолго до окончания готовки добавить в кастрюлю сок половины лимона

Примечание :В этом блюде можно использовать или сухой , или айву

Оригинальное название блюда - Эрикли бамья (erikli bamya)

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.