бутербродная паста из маслин
Предлагаю вашему вниманию турецкий рецепт бутербродной пасты из маслин.
Для этой цели лучше всего подходят маслины, заготовленные способом, который в Турции называется "селе"
Нам понадобится :
250 гр маслин (без косточек)
100 гр оливкового масла
1 ст л тимьяна
1 ч л красного крупномолотого перца
Маслины, очищенные от косточек, прокручиваем на мясорубке или измельчаем блендером.
Повторить эту процедуру несколько раз, постепенно добавляя оливковое масло, пока паста не станет похожа на черный блестящий бархат.
Добавить тимьян и красный перец.
В зависимости от маслин, если паста получилась суховатой, можно добавить еще немного оливкового масла.
По желанию, можно добавить в пасту молотых грецких орехов или миндаля.
Нет ничего лучше, чем поджаренный ломтик хлеба, намазанный сверху пастой из маслин и украшенный листиком мяты !
Ну а тем, кто скажет, что в этом рецепте калорий многовато, посоветую заглянуть в рецепт, который рассказывает, как можно приготовить совсем
