Как ни хотелось лету задержаться, но осень прикатила таки в карете из тыквы...
А коль пришла пора тыквы, то пора и полистать свои тетрадки на предмет рецептов с нею.
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить баранину с тыквой.
Разумеется, это будет рецепт из Турецкой кухни.
Нам понадобится :
- спелая тыква граммов на 750
- 250 гр мяса
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст. мясного бульона
- 2 ст.л. риса
- соль и черный молотый перец по вкусу
Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить в сливочном и оливковом масле до образования золотистой корочки.
Тыкву очистить от кожицы и нарезать кубиками, но крупнее, чем мясо и добавить в кастрюлю в которой уже обжаривается мясо.
Когда и тыква тоже слегка обжарится, влить в кастрюлю бульон, добавить промытый рис, соль и перец, и на медленном огне оставить обед вариться до полной готовности мяса.
Моё особое мнение (на любителя) :
Тыкве очень подходит вкус корицы и мускатного ореха. Лично я минут за несколько до полной готовности блюда добавляю немного этих пряностей. Фантастический запах и вкус ! Попробуйте...
Что еще можно приготовить из тыквы ?
