Форель с яблоками и айвой.

Форель - рыба особенная ! Я бы даже сказала - благородная ! Ведь живет и размножается она исключительно в чистой воде.

Что греха таить, зачастую многие из нас не хотят готовить рыбу дома по причине специфического запаха. А теперь попытайтесь вспомнить, ощущали ли вы рыбный запах во время приготовления форели ? !

Уверена, что на вопросы "как лучше приготовить форель", или "как приготовить свежую форель" у всех найдется  в ответ свой оргинальный рецепт. И тем не менее осмелюсь предложить вашему вниманию один из рецептов турецкой кухни -  рецепт приготовления форели  с яблоками и айвой.

Готовить форель с яблоками и айвой мы будем в духовке, а именно- в фольге.

Рецепт необычайно простой, а вот результат превзойдет все ваши ожидания !

Нам понадобятся :

- форель (одна или две, но заворачивать мы их будем по отдельности)

- 1 яблоко (желательно, чтобы оно было кислое и сочное)

- 1 айва (или половинка)                             

- немного зелени петрушки

-лимон

-соль и черный молотый перец

Яблоко и айву очищаем от зернышек и нарезаем дольками.Чистить  кожицу или нет -это ваш личный выбор, однако не стоит забывать, что все витамины содержатся именно в кожуре, кроме того это еще и клетчатка, зачастую так необходимая нашему организму...

Почищенную и помытую форель укладываем на противень с фольгой, обкладываем со всех сторон дольками яблока и айвы, перекладываем веточками петрушки. Плотно закрываем фольгу, чтобы сок не вытекал и ставим противень в заранее нагретую до 200 градусов  духовку на 25-30 минут. Впрочем, время это напрямую зависит от величины рыбы, которую вы будете готовить в этот день.

Когда форель будет готова, раскрываем аккуратно фольгу ,перекладываем содержимое на тарелку и подаем на стол, полив лимонным соком или  украсив ломтиками лимона. Соль и перец все используют по вкусу.

Вот и весь несложный процесс приготовления форели с яблоками и айвой !

Каким бы странным не показалось вам такое сочетание продуктов, рекомендую хоть однажды рискнуть и попробовать приготовить форель по этому рецепту- аромат и вкус оставят у вас незабываемые ощущения!

Одно небольшое дополнение...

Уверена, что многие и без меня это знают, однако не лишним будет напомнить, что при использовании фольги, лимон  или лимонный сок лучше  добавлять в готовое блюдо уже  на столе, во избежание химической реакции, вредной для нашего организма 🙂

Приятного аппетита и будьте здоровы !