, Опять на прогулке со всех сторон выглядывали шапочки грибов ! Не нагнуться и не сорвать невозможно !Вопрос сбора грибов -для меня темный лес, поэтому рискую только любоваться, самое большее - сорвать и вдыхать этот волшебный запах. Ну а готовить - только из культурных шампиньонов !
Вот как раз пришел на ум такой блиц-рецепт - грибы со сливками Быстро, легко, вкусно,дешево и сердито !
1 кг грибов
2 большие луковицы 
1 пачка сливок
2 яичных желтка
4 или 5 зубочков чеснока 
2 ст.ложки растительного масла
соль по вкусу
Лук очистить и нарезать кто как любит. Пока он будет тушиться на растительном масле, почистим грибы, нарежем их некрупно но и не мелко, как нарезали бы мясо для тушения. Если лук уже слегка "притомился" добавляем в кастрюлю грибы и накрываем крышкой.
Чеснок почистить (это легко сделать,если каждый зубок придавить тыльной стороной ножа), нарезать мелко-мелко, или даже выдавить через чесночницу.
Яичные белки взбить с небольшим количеством соли, добавить в них сливки (сливки лучше выбирать более густой консистенции, например, марки SEK)
Пока мы занимались чесноком и сливками, лук и грибы уже достигли нужной степени готовности,добавляем в кастрюлю чеснок, потом сливки с желтками и даем вскипнуть. Все !
Процес приготовления мне кажется даже короче названия - "грибы со сливками,луком и чесноком"
Весь процесс занял не более 20 минут, а вкуснотища !
Приятного аппетита !
