Гранатовый салат с фасолью и апельсинами

Чтобы приготовить этот зимний салат нам понадобится :

-2 стакана отваренной  мелкой  фасоли любого сорта

-1 пучок зеленого лука

- 4-5 веточек зеленого  чеснока

- 1 пучок петрушки

- 2 красных болгарских перца

- 2 крупных зеленых перца

- 3 апельсина

- 1 большой гранат

- 2 ст.ложки гранатового соуса (нар экшиси)

- 1 чайная ложка (наша) приправы сумах

- столько же крупно молотого красного перца

- оливковое масло

Фасоль предварительно (лучше на ночь) замочить в воде с добавлением небольшого количества соды питьевой.

Отварить фасоль в подсоленной воде, сцедить и дать остыть.

Мелко нарезать зеленые лук,чеснок,петрушку, зеленый и красный перец и добавить к фасоли.

Очистить гранат, добавить в миску с  салатом.

Отжать сок из апельсинов.

Добавить в салат сок апельсинов, гранатовый соус,сумах, соль и перец.

Заправить оливковым маслом.

Кто-то любит салат " с пылу,с жару", а кто-то  предпочитает выждать, пока все ингридиенты отдадут свой вкус друг-дружке.

В любом случае этот салат вкусный , сытный и полезный.
Оригинальное название -Нарлы фасулье пиязы-narlı fasulye piyyazı