Оригинальный рецепт-голубцы из филе окуня

И снова -...

И снова традиционный вопрос- что приготовить ?

На сей раз у меня для вас очень оригинальный рецепт - из филе окуня, завернутого в листья салата латука , а если выражаться проще- голубцы , рецепт из Турецкой кухни.

А впрочем, филе окуня не является непременным условием этого рецепта. Его с успехом заменит филе любой другой рыбы, особенно той, которая сама по себе не очень вкусна. Но только- если сама по себе. А в этом рецепте рыбных голубцов вы её просто не узнаете !

Итак, на 4 порции нам понадобится :

- 300-400 гр рыбного филе

- 1/2 стакана мелкого риса

- 1 небольшая луковица

- пол пучка зеленого лука

- пол пучка петрушки

- пол пучка укропа

- цедра одного лимона

- цедра одного апельсина

- 50 гр оливкового масла

- листья салата латука

- ароматные

- соль

- черный молотый перец

Рис промыть и слегка отварить (но не до полной готовности)

Нарезать мелко старый лук, зеленый лук, петрушку и укроп.

Рыбное филе также нарезать мелко и смешать все компоненты ,не забыв добавить половину от оливкового масла, соль,приправы, цедру лимона и апельсина и оставить начинку на некоторое время, чтобы все компоненты впитали вкус и запах  друг-друга.

Тем временем в неглубокой кастрюле вскипятить воду и окунать в неё листья салата латука на несколько секунд.

На ровной поверхности расправить листья и  накрутить голубцов с приготовленной начинкой.

Та же кастрюля, в которую "ныряли" листья салата, понадобится нам теперь для голубцов. На дно кастрюли положить донышком кверху мелкую тарелку (для того, чтобы голубцы были подальше от огня) и сверху выложить голубцы.

Залить содержимое кастрюли 1 стаканом горячей воды,добавить оставшееся оливковое масло и поставить вариться . Как только вода начнет кипеть, убавить огонь до самого малого и оставить голубцы вариться еще 10 минут.

Когда остынет - подавать к столу, украсив ломтиками тонко нарезанного лимона и веточками укропа.

Должна заметить, что голубцы рыбные- рецепт, который и в самом деле может стать оригинальным для каждой отдельной хозяйки. Всё будет зависеть от специй, которые каждая из вас захочет добавить в это блюдо.Ну а этот -голубцы из филе окуня, пусть остается принадлежностью Турецкой кухни

Оригинальное название блюда - Marulda Levrek sarma(Марулда Леврек сарма)

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.