Филе окуня с гарниром из овощей

Если вы озабочены вопросом, как вкусно приготовить окуня, то берите этот рецепт в закладки.

под зеленым соусом из листьев мангольда и с гарниром из овощей заслуживает  быть занесенным в кулинарную книгу не только домашней хозяйки, но и шеф-повара 🙂

Для создания этого вкусного натюрморта  на тарелках ваших домашних или гостей вам понадобится запастись следующими продуктами :

- 4  рыбные тушки

- 40 гр сливочного масла

- 100 гр оливкового масла

- 2 морковки

- по 1 штуке болгарского перца всех цветов

- 1 небольшой вилочек

для зеленого соуса :

- 250-з00 гр листьев мангольда (можно шпинат или щавель)

- 100 гр воды

- 100 гр сливок

- 1 маленькая луковица

- 10 гр сливочного масла

- соль

- черный молотый перец

Рыбу слегка отвариваем на пару, затем даем подрумяниться с двух сторон на сливочном масле.

Морковку и перец нарезаем дольками и вместе с брокколи отвариваем на пару.

Помытые (шпината или щавеля) отвариваем с небольшим количеством воды.

Сцеживаем воду, слегка обжариваем  зеленую массу со сливочным маслом и добавляем сливки, соль,черный молотый перец.

Взбиваем всё блендером

Выкладываем на тарелки или на общее блюдо сначала овощи, сверху-рыбу, а поверх рыбы- из листьев мангольда.

Полученное филе окуня с гарниром из овощей не только смотрится аппетитно, но и на самом деле очень вкусно и полезно.

Напоминаю еще раз- чтобы приготовить филе окуня под зеленым соусом вы можете использовать для соуса любую зелень, которая на тот момент имеется под рукой.

Приятного аппетита !

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.