На этот раз приготовим филе лосося в фольге, но не в духовке,а на сковородке. Берем ....
- Филе лосося
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 шт красного болгарского перца
- черный молотый перец
- 2 картошки
- пару веточек тимьяна
- 1 ст л оливкового масла
- соль
Дно чугунной или тефлоновой сковороды застилаем алюминиевой фольгой так, чтобы этой же фольгой затем закрыть сковороду с рыбой...
Филе лосося нарезаем пластинками в полтора сантиметра толщиной и распределяем на дне сковородки.
Сверху рыбу поливаем небольшим количеством оливкового масла
Лук нарезаем колечками и выкладываем поверх рыбы
Затем - нарезанную тонкими колечками картошку ...
Следующий слой будут очищенные и нарезанные кружочками помидоры и соломка паприки
Посолив, поперчив, заворачиваем все это в фольгу и сковородку плотно накрываем крышкой
На среднем огне, не открывая крышки, томим рыбу с овощами в течении 45-50 минут
В принципе, таким способом можно приготовить любую рыбу - и жирную и не очень
