«Драники»рыбные,или турецкое блюдо «хамси муджвер»

Такое практичное блюдо,как "драники" готовят,как правило,из картошки,кабачков,баклажанов. Ну а как насчет драников из рыбы ? Из кильки,например,или любой другой мелочевки, которую с гордостью принес супруг после двухдневной рыбалки.
Раз уж всеравно никак не удается уговорить его скормить добычу дворовым котам,тогда пусть хотя бы поможет ее почистить - головы поотрывать и хребты повытаскивать...
Затем вы эту рыбку промываете, режете или рвете ее на мелкие части.
Одновременно натереть на терке сырой картофель и отжать сок .
Добавить в картофель яйца,муку,рыбку,черный молотый перец,мелконарезанный укроп,слегка солим и хорошенечко все перемешиваем.
Разогреваем в глубокой сковородке оливковое масло и столовой ложкой выкладываем в него полученную массу.
Подрумяниваем с двух сторон. Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце,чтобы убрать лишний жир.
Как альтернатива - можно выпекать всю массу одним пластом или в виде маленьких котлеток в духовке при температуре 180 градусов - кому как больше понравится
Подавать на стол с помидорами,зеленью и ломтиками лимона
Нам понадобится -
- 250 гр.рыбки
- 2 шт картофеля
- 1 пучок укропа
- мука
- соль
- черный молотый перец
- 2 яйца
- оливковое  масло для жарки (почему именно оливковое? Читайте здесь )