Яблочный мармелад делаем сами

мармелад,яблочный,делаем сами

По прошествии стольких лет я вспомнила, чего ещё нет в Турции - повидла!

Не знаю, есть ли оно сейчас в России, но старшее поколение  должно помнить - яблочное повидло продавалось на развес из больших жестяных банок...Почему то в основном яблочное, хотя изредка бывало и грушевое.

Сливовое и абрикосовое (это уже позже) я варила сама дома.

Почему вдруг возникла такая ностальгия ?

Дело в том, что варенье мне уже по возрасту и комплекции просто противопоказано, и самый лучший выход из такой ситуации - повидло, которое я варю без добавления сахара.

Итак, абрикосы я прозевала, сливовое повидло сварила, ну а сейчас пришла пора яблочного. А поскольку совсем недавно на глаза мне попалась статья о пользе мармелада, то я решила собственноручно приготовить этот .

Помимо всего, - это отличный  десерт  для  тех сладкоежек, которые  на диете: от этого лакомства не полнеют

Итак, нам понадобится :
5 крупных яблок,
2 ст. ложки  крахмала
100 мл. воды
20 гр. желатина

Приготовление:
1. залить водой и оставить набухать.
2.Крахмал развести в небольшом количестве воды.
3.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину( я не удаляю) и натереть на крупной тёрке.
4.Яблоки выложить в кастрюлю .Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
6.Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
7.Горячее яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
8.Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
9.Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
10.Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. Можно обвалять в сахарной пудре или крахмале.

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (1)
  1. Спасибо за полезную и интересную информацию.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.