Турецкие домашние лепешки-с зеленой начинкой

турецкие домашние лепешки бюкме с зеленой начинкой

Домашние лепешки -рецепт востребованный в любое время года. Разница заключается лишь в начинке.

Сейчас я хочу рассказать вам, как  готовят турецкие домашние лепешки с зеленой начинкой.

С тех пор как подавляющее большинство людей стало интересовать не количество, а качество пищи, возродился интерес к натуральным дарам природы - дикорастущим травам. Уж тут мы можем быть вполне уверены, что собранные в лесу или на лужайке во время пикника, они не содержат в себе нитратов и пестицидов , что вряд ли можно сказать о рыночных...

Я  хорошо помню со времен своего детства - самое ненавистное занятие было - нарвать пучок петрушки или кинзы в огороде.Это нужно было буквально по одной веточке выбирать среди сорной травы невысокие побеги . Ни в какое сравнение с сегодняшней развесистой петрушкой с толстенными стеблями !

Но вернемся к нашим баранам, вернее- к турецким домашним лепешкам с зеленой начинкой, которые в оригинале называются бюкме .

Начинкой тут может быть и , и , и смесь трав, которые вы принесли с пикника ( а я насобирала, пока утром  выгуливала собаку).В любом случае зелень нужно перебрать,залить  холодной водой с добавлением соли и уксуса и оставить на некоторое время. Воду желательно сменить несколько раз-увидите сами, насколько "чистая "у нас .

И еще...Полагаю, знают все, но всё-же нелишне добавить, что в парке,расположенном в городской черте, собирать травы или грибы не следует. Не напоминайте мне прогулку с собакой - мы живем за городом и гуляем там,где не ступала нога человека 🙂

Итак, что нам нужно для того, чтобы приготовить турецкие домашние лепешки  букме с зеленой начинкой ?

На 20 штук нам понадобится :

- 4 ст муки

- 1\4 ст растительного масла

- 1 и 1\4 ст воды

- соль

- 2 луковицы

Лук нарезать соломкой и начть тушить в небольшом количестве масла.

Нарезать туда же траву, слегка посолить и легонько помешивая тушить с луком, чтобы выпарилась влага.

Снять с плиты, и пока трава остывает, замесить тесто.

Муку просеять. добавить воду, соль и оставшееся растительное масло, замесить тесто.

Оставить тесто на пол-часа, накрыв салфеткой.

Разделить тесто на 20 шариков. Раскатать каждый из них до величины сервисной тарелки.

На одну половинку теста выложить начинку-траву с луком, а второй половинкой накрыть,слегка придавив края.

Жарить на тефлоновой сковородке с двух сторон. Если хотите, можете смазывать готовые лепешки маслом.

Этот рецепт проверен неоднократно и могу гарантировать, что турецкие домашние лепешки букме с зеленой начинкой займут достойное место в вашем меню наряду с привычными пирожками или пиццой.

-

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.