Деревенский рецепт картошки с чесноком не является рецептом Турецкой кухни.
Скорее, он принадлежит к Украинской кухне, потому что родом из моего детства, проведенного на Украине.
Тем не менее, он прекрасно прижился в Турции в меню, предлагаемом мною...Так вот и получился Украинский рецепт на Турецкой кухне 🙂
Рецепт очень простой, очень вкусный и очень "душистый", не требует никаких дополнений типа селедочки, соленых огурчиков и прочее...
Итак, деревенский рецепт картошки с чесноком :
Нам понадобится :
- картошка рассыпчатая ( сколько хотите штук)
- масло подсолнечное или оливковое (кто какое больше любит)
- чеснок несколько зубчиков (количество зависит от количества картошки)
- соль
Картошку помыть щеткой под проточной водой и поставить вариться в небольшом количестве подсоленной воды. (Картошку хорошо бы иметь рассыпчатую, чтобы аж потрескалась при варке)
Чтобы картошка быстрее сварилась, добавьте в кастрюлю две-три ложки растительного масла.
Тем временем почистить чеснок и растолочь его со щепоткой соли в деревянной ступке.
Берем оливковое (или подсолнечное) масло, смешиваем его в равных пропорциях с водой, добавляем толченный с солью чеснок и всё вместе хорошенько взбиваем. Количество соли и масла можете варьировать на свой вкус.
Сварившуюся картошку выкладываем на блюдо. Рядом ставим пиалу с маслом и чесноком.
Чистим картошку от мундира, макаем её в пиалу иии ... Ну попробуйте сами!!!
И этот видеоролик...И эта песня...Они тоже из моего детства
Был я на украине в первый раз, заезжая к своему бывшему геологу в гости, даже хутор хотел купить. Так он при первой встрече угостил варёной картошкой, салом, домашним самогоном. Я особо картофель не люблю и ем мало, если не «фри» или молоденькая с укропчиком под селёдочку. Но в тот раз очень понравилось это блюдо и вот почему: масло было подсолнечное домашнее, то есть деревенское. Аж запах семечек стоял. А то что с чесночком — это уж кому что нравится. Я люблю с майонезом.
Люблю покушать .Картошку обожаю во всех ее проявлениях: и жаренную, и варенную, и тушенную.