Очень бывает обидно, если при готовке разварятся.
Или переварятся и станут невкусными...
Чтобы избежать таких неприятностей лучше варить рыбу в загущенном (желированном) мукой или крахмалом бульоне. То же самое относится и к способу варения креветок.
Слабый раствор желира добавляют в воду,а потом кладут сырую рыбу.
Медленное и равномерное нагревание помогут сохранить и вкус и форму приготавливаемой рыбы
Чтобы приготовить желир, растворяем в чашке воды 1 ст ложку муки или крахмала,добавляем,если есть,несколько капель лимонного сока
Надеюсь,Вы ее съели с неменьшим аппетитом,чем неразварившуюся 🙂
А потом попробуйте снова…Только не так, как в народной присказке — «Вари ж..а борщ,а я пойду погуляю»