Пекмез-это фруктовый сок, вываренный по особой технологии .
Целебные свойства пекмеза на Востоке известны издревле.
Питательная ценность пекмеза не идет в сравнение ни с вареньем, ни с медом.
На 80% состоящий из углеводов, пекмез является великолепным источником энергии (100 гр -305 Ккал).
В то же время это -стопроцентная фруктоза, на расщепление которой организму не требуется время - она легко и быстро усваивается и моментально поступает в кровь...
По количеству тиамина,рибофлавина и железа пекмез намного превосходит мед.
100 гр пекмеза почти полностью обеспечивают суточную норму железа,кальция , калия и магния.
В отличие от меда, пекмез рекомендуется и беременным женщинам, и кормящим матерям и маленьким детям,а также пожилым людям. Одной из особенностей пекмеза является его свойство увеличивать в организме наличие хрома, процесс выработки которого замедляется у беременных и кормящих женщин и сходит на нет у пожилых
В каких случаях какой вид пекмеза рекомендуется особенно ?
Виноградный пекмез .
Весьма полезен при малокровии.
Повышает аппетит.
Полезен в период развития плода.
Благоприятно воздействует на стенки сосудов и усиливает кровообращение
Способствует притоку энергии.
Полезен при заболеваниях желудка,почек, проблемах пищеварительной системы
Пекмез из плодов шелковицы .
Также незаменим при анемии.
При язве желудка и других желудочных заболеваниях.
При астме и бронхите.
Повышает иммунитет против простудных заболеваний.
Рекомендуется спортсменам для увеличения энергии.
В качестве полоскания используется при заболеваниях горла.
А маленьким детям - при стоматите.
Незаменим в качестве стимулятора в физическом и психическом развитии маленьких детей.
Однако чемпионом по свом целебным качествам среди всех видов пекмеза является Харнуп-
Пекмез из плодов рожкового дерева, который
Нормализует давление
Снижает уровень холестирина в крови
Очень полезен при аллергической астме
Повышает сердечный тонус, снимает аритмию
Укрепляет зубы и кости скелета
Очень благотворно воздействует на печень,легкие
Выводит из крови все вредные вещества
А из организма -вредителей, типа глистов и прочих
Повышает количество и качество сперматозоидов
Очень эффективный афродизиак
Как делается пекмез и как приготовить его дома вы можете посмотреть вот здесь.
Замечательный продукт!В детстве очень любила тахинную халву,а позже узнала,что она из кунжута.Теперь ценю это семя не только за вкус,но и целебные свойства.