Хочу рассказать вам, как сделать салат за 5 минут- баклажаны с гранатами.
Баклажаны и гранат-в салате-это рецепт из Турецкой кухни.
Этот салат можно приготовить между остальными делами, когда одновременно готовится несколько блюд. Но за столом он сразу окажется в центре внимания...
Итак, для того, чтобы приготовить салат -баклажаны с гранатами нам понадобится :
- 3 крупных баклажана
-1 спелый гранат
-180 гр йогурта
-3 ст л сока лимона
-3 ст л оливкового масла
-1-2 зубчика чеснока
- черный молотый перец
-щепотка шафрана
-веточка свежего базилика
В широкое блюдце налить 3 ложки оливкового масла
Баклажаны нарезать кружочками в 2 см толщиной ,обмакнуть с двух сторон в масло, присыпать черным перцем и выложить на решетку гриля.
Щепотку шафрана залить тремя ложками горячей воды и дать остыть .
Чеснок почистить и размять.
Чеснок размешать с йогуртом, добавить туда же воду с шафраном, немного соли и хорошенько взбить
до состояния соуса
Баклажаны, подрумянившиеся с двух сторон, выложить на тарелку.
Залить полученным соусом.
Присыпать фисташками и гранатовыми зернами и украсить листиками базилика.
