Артишоки на оливковом масле и с горошком

Всю раннюю весну на прилавках вповалку горой или в ведрах стоят зеленые розы- , эти самые главные воины в борьбе со многими болезнями. Но даже когда сезон заканчивается, еще долгое время можно купить очищенные "блюдечки" артишока, которые сохраняют в лимонной воде, а уж совсем в межсезонье на выручку придут консервы или домашние заготовки. Одно из самых удивительных преимуществ артишоков -  не терять свои целебные свойства ни при каком виде обработки.

Если вы купили целые цветы артишока - напоминаю, что и стебли, и лепестки у нас тоже пойдут в дело. Ну а если вы купили готовые очищенные донышки - тогда готовим легкое постное блюдо- артишоки на оливковом масле и с зеленым горошком.

Итак, у нас есть :

- 6 блюдечек артишока

- 1 пучок молодого зеленого лука

- 2 небольшие морковки

- 2 небольшие картофелины

- 500 гр зеленого горошка

- 1 ст ложка сахара

- 1 ч л муки

- сок одного лимона

- 2-3 ст воды

- 1/2 пучка укропа

Блюдца артишоков уложить на дно широкой мелкой кастрюли

В отдельную посуду мелкими колечками нарезать зеленый лук, морковку и картофель нарезать мелкими кубиками, по величине не намного  больше, чем горошины.

Добавить соль, сахар, муку, лимонный сок и , всё вместе хорошенько перемешать и разложить по блюдечкам артишока.

На самом маленьком огне варить около часа.

Дать остыть, разложить на сервисной тарелке, присыпать сверху веточками укропа и подавать к столу.

Артишоки на оливковом масле и с зеленым горошком- очень легкое и в приготовлении и в употреблении блюдо. Понравится и мясоедам и веганам и любителям постной кухни.

Оригинальное название блюда - zeytinyağlı enginar- зейтиняглы энгинар

TEXT.RU - 100.00%

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.