Английский пирог с овощами в турецкой кухне

Безымянный

Английский в турецкой кухне не просто гость, а уже прочно укоренившийся рецепт.

Мои постоянные читатели хорошо помнят, как много я рассказываю о многонациональности населения  Турции,что особенно ярко отражено в кулинарных рецептах. Многие из них сохранились в первозданном виде, многие живут под измененными названиями, но вот этот пирог с овощами он так и называется : овощной .

Для его приготовления нам понадобится :

- 1 большой кабачок

- 1 большая морковка

- 1 картофелина средней величины

- 1 пучок петрушки или укропа, а можно и того и другого

- 2 зубчика чеснока

- 1/2 стакана натертого сыра типа пармезан

- 3 столовые ложки "с верхом" муки

- 1/2 литра молока

- 3 яйца

- 1 пакетик разрыхлителя

- соль и черный молотый перец

- 2 столовые ложки растительного масла

Морковку и картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.

С небольшим количеством воды под закрытой крышкой отварить их до готовности моркови.

Воду сцедить.

Кабачки помыть и не снимая кожицы также нарезать небольшими кубиками.

Зелень перебрать, промыть и мелко нарезать.

Чеснок растолочь с солью и перцем и добавить к овощам.

Сверху разбить яйца, добавить муку,тертый сыр,разрыхлитель, залить молоком и размешать всё.

Выложить массу в форму для пирога достаточной глубины, расправить и поместить в духовку через 5 минут после её включения.

Духовку настроить на температуру 175-180 градусов.

Время выпечки до готовности -35-45 минут (до появления золотистой корочки)

Подавать горячим.

Примечание : в этом пироге с таким же успехом можно использовать цветную капусту, брокколи, паприку и перец-чарлистон, а также любые ароматные травы.

Оригинальное название рецепта : sebzeli ingiliz böreği (себзели ингилиз бёреги)

TEXT.RU - 100.00%

 

 

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. В можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.
Комментарии (1)
  1. Вкусный пирог, спасибо за рецепт. Очень понравилось.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ссылка на Вашу последнюю статью


Яндекс.Метрика
Besucherzahler most beautiful Russian and Ukrainian brides
счетчик для сайта
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования.